当前位置:首页食品资讯国际预警巴西制订头足类软体动物产品特性和质量技术法规

　　核心提示：2024年3月4日，巴西农业、畜牧业和供应部通过政府公报发布SDA/MAPA No 1.022号决议 ，制订头足类软体动物产品特性和质量技术法规，该法规自2024年4月1日起实施。

　　2024年3月4日，巴西农业、畜牧业和供应部通过政府公报发布SDA/MAPA No 1.022号决议 ，制订头足类软体动物产品特性和质量技术法规，该法规自2024年4月1日起实施。

　　主要内容包括适用产品范围（新鲜、冷藏、冷冻、解冻、煮熟或嫩化的头足类软体动物如鱿鱼、章鱼、乌贼等）、产品感官和品质要求、加工工艺要求（如煮熟的头足类软体动物接受热处理时内部温度应达到 65-70C之间，冷冻产品含冰量不超过标示净含量的12%，产品解冻过程中的温度不能超过 4C，化霜时水温不能超过18C等）、微生物和理化标准（如总挥发性盐基氮含量30mg/100g）、产品标签规定（如除销售名称外还应标注来源物种学名等）。

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